ナオ・ヘンドリクスの黙示ROCK

今日は帰宅したら、Cookdoの回鍋肉を作る予定。
明日はオイラとヨメさんの大好物、コレ↓を作ってみようと思います。

豚肉たまごキクラゲ炒め（4人分）
以前はCookdo的なカンタン調味料があったんですが、最近見当たらないので自力でチャレンジします。
基本、炒めものしかできませんので、この手の中華系ばかり作ってます。
写真は豚肉入ってないしキヌサヤですが、肉が入ってないと食べる気がしないので豚肉を、キヌサヤ嫌いなのでニラと長ネギを使用。

【材料】
・キクラゲ　8g
・卵　6個
・豚バラ肉　200～300g
・にら　1束
・長ねぎ 　1本

【調味料】
●ゴマ油　大さじ 4
●混ぜ合わせ調味料↓
・砂糖　小さじ 1
・酒　大さじ 1.5
・しょうゆ　大さじ 1
・オイスターソース　小さじ 2

●水溶き片栗粉
・片栗粉　大さじ 1
・水（片栗粉が溶けるだけ）

【作り方】
1. キクラゲを水で柔らかくもどし、堅い部分を切り落として食べやすい大きさに切る
2. にらを4cmくらいに切る
3. 長ネギを5mm斜め薄切り
4. 混ぜ合わせ調味料を作る
5. 卵をかき混ぜすぎないように溶く
6. フライパンにゴマ油大さじ2を中火で熱し、溶いた卵を入れて大きくかき混ぜる
7. 半熟状になったらいったん取り出す
8. 同じフライパンに残りのゴマ油を中火で熱し、豚バラ肉を炒める
9. キクラゲ・にら・長ネギを炒める
10. 混ぜ合わせ調味料を加えて炒める
11. 卵を戻し入れてサッと混ぜ合わせる（弱火でもOK）
12. 水溶き片栗粉を入れてサッと混ぜる（弱火または火を止める）
12. 完成

うまいんだよなーコレ。
ヘルシー系のサイトで調べたから味うすいかも。
うすかったら次は濃くしてみよう。

今後レシピ増えないかもしれないけど、一応ブログのカテゴリ作りました。
カテゴリないから相当読みにくいよね、このブログ。